Как приготовить песочное тесто в домашних условиях

Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня наводила порядок в своем кулинарном блокноте и нашла несколько хороших рецептов теста. Всеми ими пользуюсь давно, но вот выложить на блог все как-то руки не доходят.

Лежат такие записи на листочках, некогда их переписать.))) Вот сегодня решила сделать небольшое расхламление и выбросить побольше всяких бумажек.
Но вернемся к песочному тесту, рецепт его очень простой. Тесто получается вкусное, чаще всего делаю из него печенье. Так приятно когда аромат печенья разноситься по дому…

Ингредиенты:

0,5кг муки
1ст.сахара
0,3кг сливочного масла
2 яйца
1 желток
Соль

Песочное тесто рецепт приготовления:

1. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар, смешиваем. Охлажденное масло нарезаем кубиками, смешиваем с мукой и продолжаем мелко рубить. В результате у нас должна получиться мучная крошка.

2. Берем охлажденные яйца и желток, по одному добавляем в тесто и хорошо перемешиваем, до однородного состояния.

3. Вымешиваем тесто руками. Делать это нужно быстро. Наше песочное тесто должно стать гладким.

4. Формируем из теста шар. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на пол часа.

5. Чтобы раскатать хорошо, берем пещевую пленку, и на ней раскатываем тесто холодной скалкой.

 

Ирина Орлова

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

One comment

  • :

    Отличный рецепт! Главное, что все доступно, просто и удобно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *