Сливочный сыр рецепт в домашних условиях

Здравствуйте уважаемые читатели! Сливочный сыр — отличное дополнение на завтрак. Мягкий и нежный, этот сыр просто тает во рту. Так люблю когда завтрак начинается с таких вкусностей, как домашний сливочный сыр и французский багет.

Если приготовить из этих двух составляющих бутерброд, он будет просто идеален, т.к. в нем будет превосходно сочетаться хрустящая корочка багета и нежный, молочный вкус сливочного сыра.

Сливочный сыр рецепт в домашних условиях:

1.Берем молоко, переливаем в кастрюлю, и ставим на медленный огонь нагреваться. Потом перекладываем туда творог и продолжаем варить не переставая помешивать после закипания около 10 минут. Чтобы сливочный сыр хорошо получился,нужно брать сухой творог, тогда он быстро начнет тянуться.

2.Берем покрываем дуршлаг марлей, свернутой в 3 слоя. После этого необходимо подождать пока сыворотка стечет, пока сырная масса станет пластичной как тесто.

3.Берем кастрюлю, она не должна быть эмалированная и у нее должно быть толстое дно. Разбиваем в нее яйца, добавляем масло, соду, соль, все растираем и только после этого добавляем стекшую творожную массу и перемешиваем все, лучше руками.

4.Массу ставим на огонь, не переставая помешивать варим минут 7. До тех пор пока сыр не начнет отставать от стенок кастрюли.

5. Готовую сырную массу, выкладываем на блюдо, придаем форму и чтобы она не обветрилась накрываем пленкой. После чего даем остыть.

Наш домашний сливочный сыр готов!
После приготовления сыра у нас осталась сыворотка, она отлично подойдет для приготовления блинов.

 

Ирина Орлова

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *