Творог польза и вред для организма

Польза творога для организма это вечная тема. О пользе творога мы слышим с самого детства и чем старше становимся тем больше задумываемся об этом. Мы любим его как самостоятельное блюдо со сметаной или изюмом, и как начинку для вареников и ватрушек. Кстати, вот отличный рецепт вареников с творогом и плавленного сыра из творога. Обязательно попробуйте, очень вкусно получается. Конечно никто не будет спорить, что можно просто поесть домашнего творога, например со сметаной и медом!

А сейчас о твороге, так ли он полезен и может ли навредить нашему организму? Поэтому сегодня будем говорить о пользе и вреде творога.

Как делают творог?

Делают творог из молока, сам процесс изготовления очень простой. Молоко подогревают и заквашивают, после этого оно разделяется на прозрачную сыворотку и творог. Если быть немного подробнее, то творог образуется, когда молочный белок казеин вступает в реакцию с кислотой и сворачивается.

Этот молочный белок очень любят спортсмены, т.к.казеин очень медленно переваривается. Существует еще один белок, который оценят и спортсмены и любители фитнеса — это белок молочной сыворотки. О пользе сыворотки мы поговорим немного позже.

Один из самых больших недостатков творога это короткий срок хранения, это всего 3 суток. Поэтому покупая его в магазине обязательно смотрите срок годности. Ведь отравление молочными продуктами очень частое явление, но не будем о печальном лучше поговорим о пользе творога.

Творог польза и вред для организма

Польза творога для организма огромна. Он является отличным источником кальция. Магния, калия, витамина В12, а также фосфора, цинка и селена. Творог – это отличный диетический продукт, который обеспечивает нас белком животного происхождения, витаминами группы В и также препятствует раковым образованиям в организме. Также творог является незаменимым продуктом в рационе беременных. Ведь во время беременности организм женщины как никогда нуждается в кальции и фосфоре.

Полезные свойства творога схожи с свойствами сыра и это не спроста, ведь у них один и тот же основной ингредиент – это молоко. Единственное отличие – это процесс заквашивания молока и необходимое количество для приготовления.

Пищевая ценность творога

Давайте разложим по полочкам сколько чего в 100г творога: белок 11,12г, жиры 4,5г, углеводы 3,38г, сахар 2,6г, витамин А и D, энергетическая ценность 98 ккал.
А сейчас немного подробнее о полезных веществах, которые есть в твороге и чем они полезны для нас:
кальций – именно кальций из сыра и творога, делает наши кости крепкими, причем не только в детстве, а и во взрослом возрасте.
магний – это для нашего сердца, а также для поддержания уровня сахара в крови, поддерживания иммунной и нервной систем, предотвращает психические расстройства. Мигрени, сердечные приступы.
калий – это очень важный компонент участвующий в деятельности мышц и мозга. Он снижает артериальное давление, риск инсульта, а также уровень стресса и тревоги.
цинк — участвует в метаболизме ДНК и РНК, отвечает за контроль диабета, иммунную систему, борется с уровнем стресса, различными инфекциями. Крайне необходим всем кто связан с умственной деятельностью.

Польза творога для похудения

Наша не любовь творога в детстве быстро заканчивается, когда мы вырастаем и слышим от диетологов о пользе творога. Услышанное из уст диетолога действует на нас магически и мы с удовольствием включаем творог в свой рацион. А действительно ли он так полезен при диетах?
Оказывается творог действительно полезен при диетах, кроме того он окажет положительное действие на весь организм. Главный секрет пользы творога скрывается в его происхождении, сделанный из молока он богат кальцием и молочным белком. Именно эти два компонента оказывают положительное влияние на здоровье наших зубов, костей, ногтей и волос. Но и это еще не все. Большое содержание кальция делает творог полезным для людей с лишним весом. Ведь очень часто именно дефицит кальция приводит к проблемам с пищеварением и избыточному весу. Поэтому творог относиться к продуктам, которые способствуют ускорению обмена веществ. Поэтому творожная диета по мнению диетологов отличная идея, даже при ряде хронических заболеваний.
Какой творог нужно есть при похудении?
Учитывая калорийность творога, диетологи советуют употреблять обезжиренный творог. Он будет способствовать снижению веса, но тут главное не увлекаться. Так как все хорошо в меру.
На основе творога можно готовить диетические блюда, которые хорошо сочетаются с фруктами, что несомненно радует. Поэтому творог при похудении это не только полезно, а и вкусно!

Польза творога для женщин

Женский организм вне зависимости от возраста требует кальция. В период роста для гармоничного роста и правильного формирования. Для будущих мам кальций необходим также как воздух, для хорошего развития ребенка и поддерживания хорошего состояния организма мамы. В этот период особенно важно чтобы питание было не просто вкусным, а полезным и легкоусвояемым. Чтобы желудок работал отлично и снабжал маму с малышом питательными веществами. Многие помнят любимую фразу «тебе нужно сейчас кушать за двоих», на самом деле это не так. Нужно во всем знать меру и стараться питаться правильно. поэтому польза творога тут просто необходима.
Во время климакса очень часто у женщин именно дефицит кальция становится причиной плохого настроения, постоянного нервного напряжения, а также хрупкости костей, ломкости ногтей и плохого состояния волос. И именно творог будет отличным дополнение рациона в этот период.
Чем старше мы становимся тем больше наш организм требует полезных продуктов. В преклонном возрасте творог поможет бороться с уровнем холестерина, а также поддержит активность мозговых центов, что тоже не мало важно.

Вред творога для организма

Вообще после стольких полезных свойств для организма не хочется говорить о вреде такого продукта, как творог. Тем не менее я хотела бы написать пару пунктов о том. Как вы можете навредить своему организму:

1. Пальмовое масло. Может кто-то сейчас. Даже не поймет связи, при чем тут пальмовое масло к творогу. Тем не менее при покупке творога в магазине. Обязательно читайте состав, и лучше не ешьте тот, в котором есть пальмовое масло.

2. При покупке творога на развес, вы всегда подвергаетесь риску, ведь всего одна небольшая микробина может послужить источником инфекции.
Так что будьте внимательны и осторожны.Вообще я за творог приготовленный дома, вот простой рецепт приготовления творога дома. Просто, вкусно и знаешь, из чего он состоит.

Ирина Орлова

iorlova.ru

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

2 комментария

  • :

    После двух или трехмесячной творожной диеты заметила, что улучшились ногти на руках: они перестали у меня ломаться. После того, как перестала употреблять творог, ногти стали такими же, как и были.

    • :

      Значит вам не хватает кальция. Я тоже заметила, что ногти становяться намго лучше когда ешь творог ежедневно )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *