Бефстроганов из говядины

Ингредиенты:

• 0,5кг говядины
• 0,5кг лука
• 0,2л сметаны
• сливочное масло 60г
• мука 1ч.л.
• 6 ст.л. растительного масла
• Молотый черный перец

Бефстроганов из говядины:

1. Мясо моем, обсушиваем от лишней воды.
2. Нарезаем его толщиной до 1см, затем отбиваем с обеих сторон. Режем поперек волокон, тонкими полосками.
3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук пока он станет золотистым.
4. На сковороду добавим сметану(если она жидкая, добавим немного муки) и тушим 5 минут.
5. Мясо солим, перчим обжариваем на хорошо разогретой сковороде минут 10.
6. Заливаем мясо ранее приготовленным соусом, перемешиваем и тушим под крышкой пол часа.
7. Бефстроганов из говядины готово!
   Подают на стол горячим с картофельным пюре, макаронами или кашами.
8. Приятного аппетита!

Ирина Орлова