Как приготовить бефстроганов из свинины простые рецепты

.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе

В этом рецепте минимум ингредиентов, но вкус будет просто потрясающий.

Ингредиенты:

  • 0.5кг свинины(мякоть)
  • 1 луковица большая
  • 150мл сметаны
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Рецепт приготовления:

  1. Очищаем луковицу, размещаем ее пополам и нарезаем полукольцами.
  2. Мясо хорошо моем, затем обсушиваем и нарезаем пластами по 1,5см толщиной. Каждый пласт отбиваем через пленку с двух сторон. Затем нарезаем мясо полосками.
  3. Хорошо прогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем мясо до золотистого цвета. Это займет минут 10-15.
  4. После этого добавим лук и обжариваем его с мясом на среднем огне. Когда мясо готово можно его посолить. Поперчить и добавить сметанку.
  5. Хорошо перемешаем и тушим 10 минут под крышкой
  6. На гарнир приготовим пюре! Вкунотища получиться! Приятного аппетита!

Бефстроганов со сметаной из свинины

Это очень простое и вкусное блюдо, главное не забыть про некоторые тонкости. Сочетание овощей со свининой и сметаной практически идеально. Поэтому обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты:

  • 0,5кг свинной вырезки
  • 2 луковицы
  • 200г болгарского перца
  • 250мл сметаны
  • 1ст.л. муки
  • постное мало
  • свежая петрушка
  • соль, молотый перец и специи

Рецепт приготовления:

  1. мясо хорошо моем, а потом удаляем лишнюю воду бумажными полотенцами.
  2. Нарезаем на кусочки толщиной 3см.
  3. Отбиваем каждый кусочек мяса через целофан или пищевую пленку.
  4. Чем лучше отобьем, тем вкуснее будет наше блюдо.
  5. Нарезаем кусочки мяса полосками шириной около 2 см.
  6. Очистим лук и нарезаем его полукольцами.
  7. Прогреваем сковороду с растительным маслом. Лучше всего брать сковороду с толстым дном.
  8. Обжариваем свинину пока на ней не появиться золотистая корочка. Все время свинину помешиваем.
  9. Делаем все достаточно быстро чтобы мясо не потеряло свой сок. После появления корочки добавляем к мясу нарезанный лук.
  10. Добавляем специи и все хорошо перемешиваем. Обжариваем пока лук не станет мягким.
  11. Нарезаем перец длинными полосочками, похожими на кусочки нашего мяса.
  12. Отправляем перец на сковородку и перемешиваем все. Сладость перца добавит мясу потрясающий вкус.
  13. Добавляем на сковородку муку и сметану, если сметана очень густая, то добавим немного бульона или теплой кипяченой воды.
  14. Тушим мясо под крышкой 15 минут. Моем и нарезаем мелко зелень. Пред подачей добавим к мясу зелень.
  15. Приятного аппетита!

.

Видео рецепт бефстроганов из свинины пошагово


.

Как приготовить бефстроганов из свинины с грибами

Вкусное нежное мясо свинины отлично дополнит аромат шампиньонов, сочетание нежности и вкуса. Это действительно стоит приготовить на ужин.

Ингредиенты:

  • на 1кг свиной мякоти
  • 0,4кг шампиньонов
  • 0,4кг лука
  • 1ст. сметаны или сливок
  • 2ст.л. крахмала
  • растительное масло
  • соль, молотый белый и черный перец

Рецепт приготовления:

  1. Мясо моем, удаляем лишние пленки. Нарезаем пластами около 2см толщиной.
  2. Отбиваем каждый кусок с двух сторон. После этого нарезаем полосками.
  3. Очистим и нарежем тонкими полукольцами лук.
  4. Шампиньоны моем и нарезаем пластинками.
  5. На растительном масле обжариваем лук до золотистого оттенка. Потом добавляем к нему грибы и тушим на слабом огне 10 минут под крышкой.
  6. На отдельной сковороде обжарим мясо, если у вас свинина жирная, то можно обжарить ее без масла. Обжариваем его минут 20, за это время она побелеет и кровь исчезнет. После этого добавляем его к грибам.
  7. Теперь все вместе солим и перчим. Белый молотый перец подчеркнет аромат шампиньонов. Если вам нравиться, то можно добавить грибной приправы.перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 10 минут, затем добавим
  8. сливки или сметану. И оставляем тушить еще 10 минут.
  9. Разводим в 1 стакане воды крахмал, и добавляем на сковороду, тут лучше прибавить огонь и тушим минут 5 помешивая, чтобы начал загустевать соус.
  10. После снова убавляем огонь и тушим еще 5 минут
  11. Наше блюдо готово!

.

Бефстроганов со свининой и грибами

Грибы отлично дополнят вкус свинины. Для того чтобы было меньше калории возьмем сметану с меньшим процентом жирности.

Ингредиенты:

  • 0,6кг свинины
  • 0,4кг шампиньонов
  • 3 луковицы
  • 150г сметаны
  • 1ст.л. горчицы
  • мука
  • сливочное и постное масло
  • 3 зубчика чеснока
  • свежая зелень укроп с петрушкой
  • соль и молотый черный перец

Рецепт приготовления:

  1. Хорошо промываем мясо, потом обсушим бумажными полотенцами. Нарезаем на куски и отбиваем их с обеих сторон. После этого нарезаем полосками шириной до 2см.
  2. Очистим лук и нарежем его полукольцами.
  3. Моем грибы и нарезаем их пластинками.
  4. Прогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом обжариваем на них лук пока он не станет мягким. Добавляем грибы, они пустят сок, и нам нужно обжаривать их до тех пор пока лишняя жидкость испарится.
  5. Смешиваем горчицу со сметаной, посолим, поперчим, добавим выдавленный через пресс чеснок перемешаем и добавим эту смесь к грибам. Тушим 3 минуты на небольшом огне.
  6. Обваливаем мясо в муке. Прогреваем сковороду со смесью масел растительного и сливочного. Солим перчим мясо и обжариваем на большом огне мясо до хрустящей корочки.
  7. После это смешаем мясо с грибами и луком. Перемешаем, и тушим на маленьком огне 15 минут.
  8. Готовое бефстроганов посыпаем зеленью и подаем с гарниром!
  9. Приятного аппетита!
Ссылка на основную публикацию