Сыр домашний с зеленью

Один из самых моих любимых домашних сыров — это домашний сыр с зеленью. Я столько раз его ела и даже не знала, что его можно приготовить. Этот сыр на мой взгляд нельзя сравнить ни с чем.

 

Он самый вкусный из всего, что я ела. Может кто-то пробовал такой сыр на базаре. Предлагаю вам сделать вкусный сыр с зеленью приготовленный дома.

Ингредиенты:

  • 1000мл кефира
  • 1000мл молока
  • яйца 6шт.
  • 1ст.л. соли
  • 2г молотого красного перца
  • немного специи на ваш вкус и долька чеснока
  • зелени кладем всей понемногу: укроп, кинза, зеленый лук

Сыр домашний с зеленью:

 

  • Берем кастрюлю и переливаем в нее молоко и кефир и ставим нагреваться.
  •  

  • Взбиваем яйца с солью.
  •  

  • В уже горячую, но не кипящую смесь кефира и молока вливаем взбитые яйца.
  •  

  • Обязательно непрерывно помешиваем нашу смесь, пока она закипает и ждем пока она расслоиться.
  •  

  • Как только смесь расслоиться снимаем ее с огня и даем пару минут немного остыть и добавляем измельченную зелень и чеснок.
  •  

  • Берем дуршлаг, сверху кладем марлю свернутую в несколько слоев. Выливаем сюда молочную смесь и даем сыворотке стечь.
  •  

  • После этого разравниваем сыр, оставляем его в марле и ставим под гнет на ночь в холодильник.
  •  

    Приятного аппетита!

     

    Ирина Орлова

    iorlova.ru

    Ссылка на основную публикацию