Сыр домашний с зеленью

Один из самых моих любимых домашних сыров — это домашний сыр с зеленью. Я столько раз его ела и даже не знала, что его можно приготовить. Этот сыр на мой взгляд нельзя сравнить ни с чем.

 

Он самый вкусный из всего, что я ела. Может кто-то пробовал такой сыр на базаре. Предлагаю вам сделать вкусный сыр с зеленью приготовленный дома.

Ингредиенты:

  • 1000мл кефира
    1000мл молока
    яйца 6шт.
    1ст.л. соли
    2г молотого красного перца
    немного специи на ваш вкус и долька чеснока
    зелени кладем всей понемногу: укроп, кинза, зеленый лук

Сыр домашний с зеленью:

 

1.Берем кастрюлю и переливаем в нее молоко и кефир и ставим нагреваться.

 

2.Взбиваем яйца с солью.

 

3.В уже горячую, но не кипящую смесь кефира и молока вливаем взбитые яйца.

 

4.Обязательно непрерывно помешиваем нашу смесь, пока она закипает и ждем пока она расслоиться.

 

5.Как только смесь расслоиться снимаем ее с огня и даем пару минут немного остыть и добавляем измельченную зелень и чеснок.

 

6.Берем дуршлаг, сверху кладем марлю свернутую в несколько слоев. Выливаем сюда молочную смесь и даем сыворотке стечь.

 

7.После этого разравниваем сыр, оставляем его в марле и ставим под гнет на ночь в холодильник.

 

Приятного аппетита!

 

Ирина Орлова

iorlova.ru