Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы
Здравствуйте уважаемые читатели! Лето продолжается. Если признаться честно, не смотря на то, что летнее меню у нас всегда значительно разнообразнее зимнего, мне уже давно хочется приготовить пицу. Делаю я это не часто, но все таки делаю.

Последние дни были слишком жаркие для того, чтобы что-то готовить в духовке. А тут появилась заветная прохлада, поэтому я не стала долго себя мучить. Ведь иногда чтобы утолить голод достаточно всего лишь пол часа провести на кухне.

.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Так как времени у меня не много я буду готовить быстро дрожжевое тесто для пиццы.

Ингредиенты:

  • 1 ст. теплого молока(можно заменить водой)
  • 20г живых дрожжей или 1ч.л. сухих
  • 0,5 ст. оливкового масла
  • 2 ст. муки
  • 1ч.л. соли и сахара

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы:

  1. Смешиваем дрожжи с теплым молоком, добавляем сахар и даем дрожжам немного ожить.
  2. Смешиваем молоко/воду, соль, оливковое масло.
  3. Муку просеиваем, добавляем в жидкость постепенно. Тесто не должно быть тугое, а наоборот пусть немного липнет к пальцам.
  4. Оставляем его постоять на 45 минут, оно должно вырасти вдвое.
  5. После этого его обминают. Раскатывают чуть меньше сантиметра и выкладываем начинку по своему вкусу.


.

Тесто на пиццу дрожжевое на сухих дрожжах

Отличный рецепт теста для пиццы. Простой и без заморочек. Тесто получается восхитительным, остается выбрать начинку.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 90мл воды
  • 30мл растительного масла
  • 10г сахара
  • 3г сухих дрожжей
  • 2г соли

Рецепт приготовления:

  1. Берем миску. В нее просеиваем муку и добавляем в нее сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем.
  2. Добавляем соль с сахаром и снова перемешиваем.
  3. Немного подогреваем воду, она должна быть теплой, но не горячей.
  4. Делаем в муке углубление и наливаем туда воду и растительное масло. Замешиваем тесто. Вымешиваем его не очень долго. Около 5 минут. После чего нужно дать ему постоять, подняться минут 50.
  5. После этого тесто можно разделывать и готовить пиццу!


.

Быстрое тесто для пиццы дрожжевое на воде

Это тесто готовиться очень быстро. И тут можно воспользоваться хлебопечкой для замеса, что отлично сэкономит время и сбережет силы!

Ингредиенты:

  • 1,5ст.муки
  • 1 яйцо
  • 40мл растительного масла
  • 5 г сахара
  • 7г сухих дрожжей
  • 150мл воды
  • Щепотка соли

Рецепт приготовления:

  1. Смешиваем сухие дрожжи, соль. Добавляем к ним яйцо и хорошо перемешиваем.
  2. Добавляем растительное мало и хорошо перемешиваем.
  3. Просеиваем муку и добавляем в миску, замешиваем тесто, постепенно добавляя воду.
  4. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
  5. Оставляем его постоять на 45 минут, лучше перед этим положить его в пакет, чтобы оно подходило.
  6. Теперь можно его разделывать и готовить пиццу.


.

Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке

Тесто для пиццы в хлебопечке получается мягким и эластичным. Поэтому и пицца получается просто супер! И ручки наши не устают, что не может не радовать.

Ингредиенты:

  • 1,5ст. муки
  • 1ст.воды
  • 50г сливочного масла
  • 35г сахара
  • 3г сухих дрожжей
  • Щепотка соли

Рецепт приготовления:

  1. Просеиваем муку, чтоб обогатить ее кислородом и конечно. Чтобы в наше тесто не попало ничего лишнего.
  2. Вода для теста должна быть кипяченой и горячей. Поэтому мы сначала доводим ее до кипения, а потом даем остыть до 80С
  3. Сливочное масло должно быть размягченное.
  4. Теперь нужно добавить все ингредиенты в хлебопечку, в соответствии с инструкцией. Например у меня сначала все жидкие ингредиенты. Затем все остальное.
  5. После этого выбираем режим «дрожжевое тесто» и ждем когда прозвучит заветный сигнал!
  6. Теперь остается выбрать начинку и испечь свой шедевр.

Ирина Орлова

Ссылка на основную публикацию