Капуста по-корейски

Ингредиенты:

капуста 2кг
свёкла 1шт
4 зубчика чеснока
Маринад:
сахар 3ст.л.
соль 3ст.л.
черный перец 10 шт
лавровый лист 4шт
уксус 1\2ст.
1л воды

Капуста по-корейски со свеклой:

Очищаем свеклу, затем нарезаем ее соломкой.

с капусты снимем верхние листья, разрежем качан пополам, а потом нарезаем капусту квадратами. Примерно 3*3, при этом толстые прожилки лучше сразу вырезать.

Чеснок очистим, режем зубчики вдоль.

Смешиваем чеснок, капусту, свеклу, все перемешиваем.

складываем всю смесь в 3х литровую банку.

Делаем маринад:
– берем эмалированную кастрюлю, наливаем 1 л воды, доводим до кипения
– добавляем все кроме уксуса. Затем убавим огонь и оставим потихоньку кипеть 10 минут.
-добавим уксус, перемешиваем, теперь маринад готов.
– даем маринаду остыть.

Как только маринад остыл заливаем его в банку. Банку ставим в холодильник на сутки. После этого капуста по-корейски готова.