Как приготовить котлеты из куриного фарша

.

Сочные котлеты из куриного фарша

Сегодня новости с дочкой котлеты из куриного фарша. Дочке они очень нравятся, их она может есть бесконечно по ее словам. Нежные, вкусные и что самое приятное готовятся быстро и легко.

Ингредиенты:

• 0,5кг куриного фарша(или куриного мяса)
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 кусочка батона
• 3ст.л. молока
• 2ст.л. подсолнечного масла
• Соль и черный перец

Котлеты из куриного фарша

1. Для котлет нам нужен куриный фарш, т.к. я не люблю покупной, потому как не знаешь что в нем есть. Поэтому я взяла куриного филе и прокрутила его на мясорубку. И супер фарш готов.
2. Лук очищаем и пропуска ем через мясорубку.
3. Батон роста и заливаем молоком, после этого нужно хлеб пропустить через мясорубку или хорошо размять вилкой.
4. Соединяем фарш, лук, батон с молоком, соль, перец и яйцо. Перемешиваем все пока масса не станет однородной.
5. Руки немного смочим холодной водой, затем формируем котлеты.
6. На сковороду наливаем немного масла. Даем разогреться и выкладываем наши котлеты. Обжариваем с обеих сторон, затем на сковороду добавим немного воды накроем крышкой и тушим 15 минут.Котлеты готовы! Приятного аппетита!

.

Рецепт куриных котлет с овсяными хлопьями

Чтобы там не говорили, а котлеты это вкусно. Иногда я добавляю в них вместо хлеба овсянку. Это полезно и курица с овсянкой отлично сочетаются и дополняют друг друга. Вкус таких котлет просто замечательный.

Ингредиенты:

• 1кг куриного фарша
• по 1 луковице и картошке
• 1 яйцо
• 1ст овсянки
• соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Лук очистим, нарежем мелко или измельчим на мясорубке. Картошку очистим и натрем на терке или измельчим на мясорубке. Отправляем все в большую миску. Добавляем в нее фарш и яйцо.
2. Овсянку заливаем водой в соотношении 1:3. оставляем на 10 минут постоять. А потом добавим их к фаршу.
3. Теперь все хорошо перемешиваем, до тех пор пока фарш станет однородным.
4. Ставим сковородку на огонь и хорошо прогреваем. Формируем котлеты и отправляем их на сковородку с постным маслом. На них должна появиться аппетитная, румяная корочка. Это значит, что пора их переворачивать. Жарим всего около 20 минут.
5. Эти супер котлетки подаем с любым гарниром и салатом!
6. Приятного аппетита!

.

Котлеты из куриного фарша в духовке

Этот вариант котлет более диетический, кроме того мне очень нравиться, что не нужно стоять у сковородки. Это отличное блюдо и для праздника и просто на семейный ужин.

Ингредиенты:

• 0,6кг фарша
• 100г сливок
• 1 яйцо
• 1 луковица крупная
• 100г сыра
• 5 кусочков несвежего батона
• панировочные сухари
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Батон замочим в сливках, можно вместо них взять молоко, но со сливками намного вкуснее.
2. Очистим лук и пропустим через мясорубку.
3. Соединим куриный фарш с луком и размокшим батоном, перемешиваем, добавляем яйцо, соль и перец. Вымешиваем фарш до состояния однородности.
4. Формируем котлетки.
5. В мелкую тарелку насыпем панировочные сухари и обваляем в них котлетки.
6. Противень смажем сливочным маслом и выкладываем на него котлетки.
7. Прогреваем духовку до 180С и отправляем в нее котлеты на 40минут. Пока они пекутся натрем сыр на терке и за 5 минут до конца притрусим котлеты сыром.
8. Подаем котлеты со свежей зеленью, соусами и гарниром.
9. Приятного аппетита!

.

Котлеты из куриного фарша с кабачками

Этот вариант котлет не только вкусный, а и полезный. Все дело в разнообразии. Я бы назвала этот вариант летним. Так как летом хочется все таки больше поесть овощей. Но несмотря на сезон дети остаются детьми и не хотят есть кабачки. В котлетах их не так заметно! Котлеты получаются очень сочными и вкусными.
Для котлет можно взять готовый фарш или взять курятину и сделать фарш самим. Для котлет отлично подойдет мясо с окорочков, оно более жирное и лучше подойдет для котлет.

Ингридиенты:

• 0,7кг куриного фарша
• 0,2 кг кабачков
• 5 кусочков батона
• 2 яйца
• 1 луковица
• соль, перец
• подсолнечное масло

Рецепт приготовления:

1. Начнем приготовление с батона, его замачиваем в воде или молоке.
2. Кабачок нужно помыть и очистить от шкурки. Натираем кабачок на терке средней.
3. Очистим лук и нарезаем его мелкими кубиками, но мне больше нравиться измельчить его на мясорубке.
4. Соединяем в миске фарш, лук, кабачок, и отжатый от лишней жидкости батон. Можно перемешать руками полученный фарш или перебить все блендером, для однородности.
5. Добавляем яйца, солим, перчим и перемешаем хорошо.
   Мокрыми руками формируем котлетки и отправляем их на хорошо прогретую сковородку с постным маслом.
6. Обжариваем котлеты с двух сторон до красивой корочки.
7. Приятного аппетита!

.

Куриные котлеты с начинкой из сыра с яйцом

Когда хочется чего-то вкусного, можно приготовить вот такие супер котлеты с начинкой. Это займет немного больше времени, чем приготовление обычных котлет, но вкусно будет необыкновенно.

Ингредиенты:

• 0,3кг куриного фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 0.5ст молока
• 4 сухарика или кусочка хлеба
• соль, черный молоты перец
• постное масло

для Начинки:

• 2 яйца
• 30г сливочного масла
• 60г твердого сыра
• зелень

Рецепт приготовления:

1. Хлеб или сухари замочим в молоке.
2. Готовим начинку, сначала отварим вкрутую яйца. Очистим отваренные яйца, сливочное масло должно быть замороженным, натираем его на терку. Зелень перебираем, моем и мелко нарезаем. После все хорошо перемешиваем.
3. Лук очистим и мелко нарежем.
4. В глубокой миске соединим фарш с яйцом(сырым), добавляем мелко нарезанный лук.
5. Теперь нужно размять сухари, сделать это можно с помощью вилки. После чего добавим их к фаршу. Солим перчим и хорошо перемешиваем.
6. Теперь формируем котлеты, берем на ладошку ложку фарша, в центр накладываем ложку начинки и формируем типа пирожка, таким образом чтоб начинка полностью оказалась внутри.
7. Хорошо прогреваем сковороду и обжариваем на ней с обоих сторон, пока корочка не станет румяной.
8. Котлеты готовы к ним подаем гарнир и салат из овощей!
9. Приятного аппетита!

Ирина Орлова