Домашний пирог лимонник

Здравствуйте уважаемые читатели! У каждой из нас есть свой рецепт быстрого и очень вкусного пирога. Лимонник — именно такой пирог. Простой набор ингредиентов и минимум времени делает его просто удивительно хорошим вариантом.
Для его приготовления не нужно біть асом, достаточно просто взять ингредиенты согласно списку и у вас все получится.
Ингредиенты:
Тесто:

• мука 2,5ст
• яйца 2шт
• сливочное масло 200гр
• сода 1ч.л.с
• соль 1/4ч.л.

Начинка:

• 2 лимона
• 1ст. сахара
• 1ст.л. крахмала
• Молотый кардамон

Лимонник рецепт приготовления:

1. Хорошо вымоем лимоны, обдаем их кипятком. На терке натрем цедру.
2. В миске смешаем муку с разрыхлителем, добавим в нее цедру и соль.
3. В отдельной миске смешаем размягченное сливочное масло с сахаром. Растираем их до бела.
4. Взбиваем яйца, смешиваем их с масляной смесью, а затем смешиваем с мукой.
5. Тесто должно получиться очень мягким, формируем из него шар. Замотаем его в пленку. А затем положим его в холодильник на пол часа.
6. Лимончики нарежем на кусочки. Вынимаем косточки. Затем лимоны измельчим на мясорубке или блендере. Смешиваем с сахаром, добавим кардамон, крахмал и все хорошо перемешиваем.
7. Разделим тесто на 2 части. Раскатываем каждую половинку по размеру формы. Выкладываем 1 корж на него начинку, а сверху кладем 2‑й корж и защипываем края.
8. Духовку прогреем до 180С. Перед тем как отправить пирог в духовку прокалываем несколько раз пирог вилкой.
9. Выпекаем лимонник пол часа.

Ирина Орлова