Здравствуйте уважаемые читатели! Рецептов консервации великое множество и когда я начинаю выбирать что же мне приготовить, иногда просто теряюсь. Этим летом решила поэкспериментировать и закрыть побольше вкусного на зиму.
В этот раз я решила поэкспериментировать с рецептами маринования лука. Тем более что слышала много хвалебных отзывов. Использовать такой лук можно для салатов и винегрета, кроме того можно его подать как отдельную закуску. Вообщем обязательно стоит попробовать маринованный лук на зиму.
Ингредиенты:
• лук мелкий;
Маринад :
вода 0,5л.
•соль 30г;
•сахар 15г;
•уксус 1ст. 9%;
• молотая корица и острый красный перец на кончике ножа,
2 шт гвоздики,
1 шт бадьяна,
3 лавровых листика.
Готовим лук маринованный на зиму:
1. Опускаем лук в кипящую воду на пару минут. После откидываем на друшлаг и обдаем холодной водой.
2. Очищаем луковицы от шелухи, обрезаем низ и верх.
3. Опускаем луковички в подсоленную воду на пол часа.
4. Берем стерелизованные банки и раскладываем по ним лук.
5. Делаем маринад. Заливаем банки кипящим маринадом.
6. Закатываем.
Выглядит маринованный лук аппетитно, но как-то я не очень представляю его вкус… Надо попробовать, спасибо за рецепт!
Очень интересная идея: приготовить маринованный лук! Представила какой будет салат с таким луком — обязательно сделаю такую заготовку на зиму!
Не пробовала маринованый лук, поскольку не нравится вкус лука, у нас его везде продают, но я так и не решаюсь попробовать.
Попробуйте, это действительно вкусно
Постоянно мариную лук для салатов, он становиться очень вкусным. Надо сделать несколько банок маринованного лука. Спасибо за рецепт!
😉
Никогда не закатывала лук на зиму. Для блюд просто его маринуем. спасибо за идею.
Хм, довольно интересный рецепт. Честно говоря, впервые вижу маринованный лук. Думаю, стоит попробовать как-то сварганить 🙂