Блог Ирины Орловой

Паштет из говяжьей печени

 

Ингредиенты:

  • 0,5кг говяжей или те лучей печени
  • 100г сала
  • 100г сливочного масла
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки

Паштет из говяжей печени рецепт:

  • Печень моем, удаляем пленки, крупные сосуды. Нарезаем небольшими кусочками.
  • Овощи моем, чистим, нарезаем тонкими кусочками.
  • На сковородке обжариваем печень с овощами и салом до полной готовности. Хорошо все помешаем, чтобы ничего не пригорело. Главное не пережарить, чтобы печень была сочная.
  • Пропускаем все через мясорубку дважды.
  • Постепенно добавляем сливочное масло, все хорошо перемешиваем.
  • Паштет из говяжьей печени готов! 

    Ирина Орлова

  • Ссылка на основную публикацию