Ингредиенты:
- 0,5кг говяжей или те лучей печени
- 100г сала
- 100г сливочного масла
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 корень петрушки
Паштет из говяжей печени рецепт:
1.Печень моем, удаляем пленки, крупные сосуды. Нарезаем небольшими кусочками.
2. Овощи моем, чистим, нарезаем тонкими кусочками.
3. На сковородке обжариваем печень с овощами и салом до полной готовности. Хорошо все помешаем, чтобы ничего не пригорело. Главное не пережарить, чтобы печень была сочная.
4. Пропускаем все через мясорубку дважды.
5. Постепенно добавляем сливочное масло, все хорошо перемешиваем.
Паштет из говяжей печени готов!