Рецепт теста на вареники на воде

Здравствуйте! На улице погода не сильно веселая и мы с дочкой решили налепить вареников. Дело это увлекательное и веселое, если все правильно организовать.

Многие совсем не любят иметь дел с тестом, а я наоборот тесто обожаю. Теста для вареников есть разные рецепты, сегодня я хочу рассказать рецепт теста на вареники в хлебопечке, которое отличается мягкостью и пластичностью и при этом отличное на вкус.

Ингредиенты для теста на вареники:

— 1\2 ст. воды
— 1 яйцо
— 1 ст.л. растительного масла
— соль, щепотка
— мука(все зависит от муки, примерно 2-2,5ст.)

Рецепт теста на вареники  на воде:

1. Месить можно руками или в хлебопечке. Раньше я все старалась делать руками, но недавно купила хлебопечку. Тесто получается отменное, главное приловчиться.

2. Если мешаете в хлебопечке, то берете все ингридиенты и в порядке в котором написано в вашей инструкции кладете и ставите на замес бездрожжевого теста.

3. Если мешаем вручную берем миску, выливаем туда сначала воду, потом яйцо и добавляем соль и растительное масло. Все это тщательно перемешиваем.

4. Муку обязательно просеиваем. Просеивая муку через сито мы получаем: 1)чистую муку без жучков. Веревочек и прочих неожиданностей забытых в упаковке.2) мука обогащается кислородом и наше тесто будет более мягкое и воздушное.

5. Добавляем муку постепенно частями, хорошо промешиваем. У нас должно получиться мягкое однородное тесто. Может немного липнуть к рукам.

6. Тесто вымесили и отставили на 30-40 минут. Не забыв обязательно накрыть полотенцем.

7. Прошло 40 минут можем приступать лепить вареники с  творогом

Ирина Орлова

iorlova.ru

P.S.Самое главное к тесту не подходить в плохом настроении. Лучше сделайте перерыв или займитесь чем-то другим. Тесто, как живой организм, все наше настроение возьмет на себя.

Очень здорово лепить вареники или пельмени всей семьей, обязательно садите детей за стол и лепите все вместе. И ничего страшного если все в муке, главное домашняя атмосфера и есть будет приятнее если все лепили и вместе сядут за стол кушать.