Рецепт теста на вареники на воде
Здравствуйте! На улице погода не сильно веселая и мы с дочкой решили налепить вареников. Дело это увлекательное и веселое, если все правильно организовать.
Многие совсем не любят иметь дел с тестом, а я наоборот тесто обожаю. Теста для вареников есть разные рецепты, сегодня я хочу рассказать рецепт теста на вареники в хлебопечке, которое отличается мягкостью и пластичностью и при этом отличное на вкус.
Ингредиенты для теста на вареники:
— 1\2 ст. воды
— 1 яйцо
— 1 ст.л. растительного масла
— соль, щепотка
— мука(все зависит от муки, примерно 2-2,5ст.)
Рецепт теста на вареники на воде:
1. Месить можно руками или в хлебопечке. Раньше я все старалась делать руками, но недавно купила хлебопечку. Тесто получается отменное, главное приловчиться.
2. Если мешаете в хлебопечке, то берете все ингридиенты и в порядке в котором написано в вашей инструкции кладете и ставите на замес бездрожжевого теста.
3. Если мешаем вручную берем миску, выливаем туда сначала воду, потом яйцо и добавляем соль и растительное масло. Все это тщательно перемешиваем.
4. Муку обязательно просеиваем. Просеивая муку через сито мы получаем: 1)чистую муку без жучков. Веревочек и прочих неожиданностей забытых в упаковке.2) мука обогащается кислородом и наше тесто будет более мягкое и воздушное.
5. Добавляем муку постепенно частями, хорошо промешиваем. У нас должно получиться мягкое однородное тесто. Может немного липнуть к рукам.
6. Тесто вымесили и отставили на 30-40 минут. Не забыв обязательно накрыть полотенцем.
7. Прошло 40 минут можем приступать лепить вареники с творогом
Ирина Орлова
P.S.Самое главное к тесту не подходить в плохом настроении. Лучше сделайте перерыв или займитесь чем-то другим. Тесто, как живой организм, все наше настроение возьмет на себя.
Очень здорово лепить вареники или пельмени всей семьей, обязательно садите детей за стол и лепите все вместе. И ничего страшного если все в муке, главное домашняя атмосфера и есть будет приятнее если все лепили и вместе сядут за стол кушать.
Загрузка...