Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня будем готовить очень популярный салат. По популярности его можно сравнить только с оливье, полянкой, селедкой под шубой, мимозой и греческим салатом.
Салат «Цезарь», названный с таким величием — на самом деле готовится очень быстро и просто. О создании этого салата рассказывают много. Одна из версии что у повара дорогого ресторана просто закончилось большинство продуктов, но он не растерялся и приготовил салат из того, что было.
И назвал его салат Цезарь. Вот мы и приготовим салат цезарь в домашних условиях.
Это один из тех салатов, который можно приготовить быстро, когда гости на пороге.
Салат цезарь классический
Для приготовления салата цезарь нам понадобится:
- Салат Ромен пучок
- Сыр пармезан 40г
- сливочное масло
- батон (несколько кусочков)
- масло растительное 90мл
- молотый черный перец
- чеснок 2 зубчика
Салат цезарь в домашних условиях рецепт:
1. Делаем чесночное масло. Чеснок мелко рубим и добавляем в растительное масло и даем 2 часа настояться. За это время масло приобретет неверояный чесночный аромат и тонкий вкус. Я часто делаю такое масло для пиццы и этого салата.
2. Масло процеживаем от чеснока, т.к. чеснок будет гореть на сковороде(это придаст ужасный горелый аромат салату) . Батон режем кубиками и обжариваем на чесночном масле до появления красивой корочки.
3. Листья салата хорошо промываем в миске с водой, чтобы избавиться от песка и земли. Затем нарвем салат на кусочки и выкладываем их на тарелку.
4. Сверху выкладываем немного остывшие гренки, на них натираем сырок.
5. Сверху заправляем соусом для салата Цезарь
Салат цезарь готов! Приятного аппетита!
Классический салат цезарь с курицей
Этот вариант более сытный и калорийный, но совсем дугой по вкусу. Сочетание продуктов описанное в первом рецепте дополнено отличным сочетанием куриного филе и помидор черри. Мне нравиться и первый и второй вариант салата цезарь, какой выбрать вам не могу посоветовать. Сначала нужно попробовать!
Ингредиенты:
- 200г куриного филе
- 100г помидор черри
- пучок салата
- сыр пармезан 50г
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло 90г
Классический салат цезарь с курицей в домашних условиях:
1.Куриное филе хорошо проем, обсушим и нарезаем вдоль волокон. На хорошо разогретой сковороде обжариваем пока мясо не станет золотистого цвета. Снимаем со сковороды, даем немного остыть. После нарезаем крупными кубиками.
2.Чеснок очистим, выдавим в масло и даем им постоять пару часов. Чтобы масло успело пропитаться.
3.Батон нарезаем кубиками, выкладываем на противень и ставим в духовку. Подсушиваем гренки 20-25 минут. Затем сбрызгиваем их чесночным маслом.
4.Салат хорошо промываем и даем воде стечь. На тарелку выкладываем листья салата порванные на небольшие кусочки.
5.Сверху выкладываем гренки и курицу.
6.Затем натираем сыр и поливаем салат специальным соусом.
7.Помидоры черри моем, нарезаем и украшаем им сверху салат.
Приятного аппетита!